Ca' Lojera Lugana Riserva del Lupo 2017

Buvez-le dès maintenant ou gardez-le en cave jusqu'à 10 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter.

La cave Ca 'Lojera est un point de référence important pour l'appellation Lugana. Elle a été fondée à Sirmione au début des années 90 par Ambra et Franco Tiraboschi, qui ont décidé de transformer ce qui était à l'époque une entreprise de fruits et légumes en une cave spécialisée. Le vignoble de la cave Ca'Lojera s'étend sur environ 20 hectares. Les vignes de Turbiana sont situées près du lac de Garde sur des sols argileux durs, tandis que les autres variétés, comme le Chardonnay, le Merlot et le Cabernet Sauvignon se trouvent sur les collines de Ponti sul Mincio.

La Lugana Riserva Del Lupo est élaborée avec des raisins issus du cépage typique de la région, le Trebbiano di Lugana ou Turbiana, qui, d'un point de vue génétique, est identique au Trebbiano di Soave et au Verdicchio delle Marche. Les vignes sont cultivées sur des sols caractérisés par de précieuses argiles blanches. Les raisins sont récoltés dans une phase de légère surmaturité et le moût est fermenté dans des cuves en acier. Le vin vieillit pendant 24 mois en cuves d'acier suivis de 6 mois en bouteille.

Le vin est intense et riche avec une couleur jaune paille et des reflets dorés brillants. Le bouquet rappelle des arômes d'herbes méditerranéennes, de fruits jaunes et tropicaux mûrs, des notes d'agrumes et de délicates nuances florales. En bouche, il est élégant, avec des arômes complexes et très persistants, qui anticipent une finale fraîche et savoureuse. Dégustez-le avec du homard ou des sushis.