Champagne Vincent Couche Elegance

Vous pouvez le déguster dès maintenant ou le conserver pendant quelques années. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.

L'élégance est une interprétation étonnamment sèche du champagne, sans dosage de sucres. Il explose de notes fraîches de cassis, de pêche, de pomme verte et de fraise, établissant un équilibre incroyable entre les profils du pinot noir et du chardonnay, qui représentent respectivement 73 % et 27 % de l'assemblage. Respirez plus profondément et vous découvrirez des notes de levure, de gingembre et de minéraux purs.

Le Domaine Vincent Couche a été fondé en 1996, au cœur de la Côte des Bar. Vincent est en quelque sorte un spécialiste français des climats froids, avec plusieurs hectares à Chablis ainsi qu'en Champagne. Les fruits pour ce vin ont été récoltés à Buxeuil et Montgeux, près de la cave, où les vignobles poussent sur des sols de silex et d'argilo-calcaire.

En bouche, Elegance est sec et captivant, nettoyant le palais avec de riches saveurs de cassis, de framboise, de fruits du verger, de minéraux crayeux et de notes de levure de croissant beurré. Il a passé cinq ans sur les lies, un processus qui a conféré au vin une profondeur incroyable et une texture qui met l'eau à la bouche. C'est un vin fantastique pour une occasion spéciale, qui servira d'excellent apéritif ou accompagnera des fruits de mer, des fromages à pâte molle ou de la volaille.