Chateau Purcari Chardonnay de Purcari 2021

A conserver jusqu'à 4 ans. Servir bien frais.

Ce sensationnel Chardonnay du sud-est de la Moldavie a récemment remporté une médaille de platine et une note de 97 points aux Decanter World Wine Awards, remettant une fois de plus Chateau Purcari sur la carte de la vinification exceptionnelle. Ce domaine historique est en fait le plus ancien établissement vinicole de Moldavie, avec une date de fondation en 1827, lorsque le tsar Nicolas Ier a adopté un décret spécial qui en fait le premier établissement vinicole officiel de ce qui s'appelait alors la Bessarabie.

Au cours des années intermédiaires, la réputation de Purcari a grimpé en flèche au XIXe siècle avant de connaître un déclin au cours du siècle dernier, la Moldavie étant connue comme un énorme exportateur de vin de table quotidien abordable destiné à l'Union soviétique. Ce siècle a vu l'étoile de Purcari s'élever à nouveau grâce à des vins exceptionnels comme ce délicieux Chardonnay élaboré à partir de fruits du domaine cultivés près de la mer Noire.

Pour s'assurer que les fruits arrivent au chai dans des conditions optimales, ils sont soigneusement récoltés à la main, puis vinifiés selon des techniques locales typiques. Le Chardonnay est ensuite mûri dans des fûts de chêne français pendant 6 mois, ajoutant une texture crémeuse et lisse et de riches notes de beurre et de vanille aux fruits du verger mûrs et aux saveurs de citron piquantes. Le profil de saveur complexe en fait un excellent compagnon pour le poisson grillé, les plats de poulet et une variété de fromages.