Craggy Range Gimblett Gravels Te Kahu 2019

À conserver jusqu'à 8 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.

Aujourd'hui considéré comme l'un des premiers vignobles boutique de Nouvelle-Zélande, Craggy Range a été fondé dans les années 1990 par l'homme d'affaires australien Terry Peabody et le maître de chai Steve Smith. À l'époque, une grande partie de la zone de Gimblett Gravels appartenait à des cimentiers qui avaient l'intention d'y exploiter des mines, mais grâce à la persévérance des vignerons locaux, la région est aujourd'hui reconnue pour son terroir viticole exceptionnel.

"Te Kahu" signifie "la cape" dans la langue indigène maori et fait référence à la brume qui, selon la mythologie, était la cape avec laquelle Hinerakau couvrait le corps de son amant, le chef Te Mata. Les fruits de ce vin proviennent des vignobles du domaine de Craggy Range à Gimblett Gravels, où le microclimat chaud et sec et les sols pierreux aident à produire des vins vibrants, intensément parfumés et avec beaucoup de caractère.

Une fois dans le chai, les fruits sont fermentés dans des cuves en acier inoxydable et vieillis dans des fûts de chêne avant d'être mis en bouteille. De luxueuses notes de baies noires, de prunes et de cerises définissent le nez, tandis que la première gorgée révèle un corps moyen doux, des tanins lisses et de riches saveurs de fruits noirs qui persistent sur la langue. Un rouge facile à vivre à déguster avec de l'agneau braisé, des plats de pâtes à base de tomates ou un généreux plateau de charcuterie.