Cycles Gladiator Cabernet Sauvignon 2019

À conserver jusqu'à 3 ans.
Il n'est pas nécessaire de décanter avant de servir.

L'étiquette racée qui orne cette bouteille a en fait conduit à l'interdiction du vin dans l'État américain de l'Alabama, catapultant le vignoble sous les feux de la rampe dans le pays et à l'étranger. Heureusement, ce grand cabernet sombre et séduisant est à la hauteur de l'image séduisante qu'il véhicule, affichant des arômes séduisants de confiture de cerises rouges, de cardamome et de cèdre qui s'approfondissent et s'intensifient en bouche pour donner naissance à des cassis et des mûres mûrs. Derrière ces succulentes saveurs de fruits mûrs qui dominent l'entrée, il y a un caractère terreux et épicé distinctif qui rappelle une boîte à cigares et une structure ferme satisfaisante.

Ce vin aux multiples couches est un excellent compagnon de steak grâce à son corps plein et à ses saveurs puissantes, bien que le Gladiator Cab s'associe également bien avec des plats de pâtes tomate copieux ou la viande fumée d'un simple barbecue d'été.

Chaque année, le vigneron Adam LaZarre sélectionne soigneusement les raisins de ce vin dans des vignobles de qualité de la région de la côte centrale de Californie. La région est dotée de nombreuses appellations qui produisent du Cabernet Sauvignon, ce qui permet à Adam de personnaliser son propre assemblage et de choisir des raisins qui peuvent donner une expression ciblée à la fois de la variété et du terroir tout en offrant un rapport qualité-prix incroyable. Adam mélange également un peu de Merlot et de Syrah dans l'assemblage pour apporter une touche d'épices et de douceur en bouche.