Domaine A.F. Gros Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Blanc 2021

A déguster dès maintenant ou à conserver jusqu'à 10 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.

Ce vin d'or pâle des Côtes de Nuits, mondialement connu, déborde de parfums d'agrumes, de peau de pomme verte et de fleurs d'acacia blanc, complétés par des notes d'amandes grillées et de minéralité graveleuse. Il est élaboré à partir de 100% de Chardonnay, récolté sur 2,2 hectares dans le village d'Arcenant. C'est une expression fraîche et jeune de la Bourgogne, pleine de jeunes vignes et d'accents de calcaire.

La famille Gros a une longue et riche histoire dans la région de Bourgogne - cette branche de leur domaine a été créée en 1988, lorsque leurs vignobles ont été divisés entre les membres de la famille. Elle a été gérée par Anne-Françoise Gros jusqu'en 2019, date à laquelle elle a passé le flambeau à ses enfants. La petite cave récolte les raisins de 11 hectares de vignobles, et bien qu'elle soit surtout connue pour être une cave de Vosne-Romanee, la nouvelle génération de viticulteurs Gros a étendu le domaine à des régions telles que les Côtes de Nuits et le Beaujolais.

Ce Côtes de Nuits Blanc est un mélange harmonieux de zestes d'agrumes et de fleurs parfumées en bouche, avec des notes de beurre et de chêne grillé. C'est un vin vif, accessible dès la sortie de la bouteille, avec une longue finale crayeuse. Vous pouvez l'associer aux fruits de mer, à la volaille et aux fromages crémeux et piquants.