Domaine Charles Audoin Marsannay Les Longeroies 2019

A conserver jusqu'à 12 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.

Considéré comme une "référence en matière de Marsannay" par William Keller du Wine Advocate, le Domaine Charles Audoin porte le nom du vigneron visionnaire qui a commencé à mettre en bouteille les vins de sa famille dans les années 1970. Charles a fait passer les propriétés de sa famille de 2,5 hectares à 14 hectares, qui comprennent la plupart des meilleures parcelles de l'appellation Marsannay. Ces dernières années, Charles a passé le relais à son fils Cyril, la cinquième génération de la famille à cultiver des raisins ici.

La famille pratique l'agriculture biologique sans certification et ne filtre pas ses vins avant la mise en bouteille afin de préserver leur caractère naturel. Ce vin issu d'un seul vignoble provient de la parcelle Les Longeroies, qui devrait prochainement obtenir le statut de premier cru. La vinification experte et le terroir exceptionnel font de ce vin un grand Marsannay rouge qui rivalise avec de nombreux premiers crus des appellations voisines.

Le nez est marqué par des fruits rouges éclatants comme la framboise, la cerise rouge et la grenade, tandis que la bouche présente un corps moyen, une structure bien charpentée et des tanins fins. Les saveurs fruitées dominent avec des nuances d'herbes séchées, de sol forestier et de fumée de bois provenant de l'élevage en chêne. Un vin magnifique à conserver encore quelques années ou à déguster dès maintenant avec un agneau rôti aux herbes ou un copieux coq au vin.