Pinot Noir

Domaine des Clos Beaune Vieilles Vignes 1926 2020

Vintage
2020
Volume
750ml
Taper
Rouge
Alcool
12.5%
Variété
Pinot Noir
Cépage
Pinot Noir
Domaine
Domaine des Clos
Région
Bourgogne
Pays
France
94 AVG
A conserver en cave pendant 15 ans ou plus. La décantation est facultative, jusqu'à 30 minutes avant le service.

Le Domaine des Clos est une prestigieuse exploitation viticole fondée en 1995 par Grégoire Bichot, membre de la célèbre famille Bichot. Situé au cœur du vignoble bourguignon, le domaine exploite une bande de 6 hectares de vignes dans les appellations de Chablis, Beaune et Nuits-Saint-Georges.

Tout d'abord, quelques explications : "Vieilles Vignes" signifie "vieilles vignes", et "1926" fait référence à l'année exacte où les vignes ont été plantées. Les fruits utilisés pour ce vin proviennent d'un vignoble situé à la périphérie de Pommard, planté il y a près d'un siècle. Naturellement, cela ajoute de la complexité, du caractère et de la longévité à ce magnifique pinot noir.

Le nez de ce vin est animé de senteurs scintillantes de framboises, de fraises et d'une terre funky. En raison de leur âge avancé, les "Vieilles Vignes" ont un faible rendement, mais celui-ci est compensé par des fruits de très grande qualité. En bouche, vous découvrirez une texture mûre et ronde, des arômes vifs de fruits rouges, ainsi que des notes de poivre blanc, de laurier et de violette. Le vin est porté par une acidité filandreuse et des tanins veloutés, qui vous propulsent vers une finale longue et satisfaisante. Un séjour en cave permettra à ce vin de développer des notes animales musquées. Pensez à l'associer à des fromages affinés ou à un plat copieux comme le bœuf bourguignon.
Description
A conserver en cave pendant 15 ans ou plus. La décantation est facultative, jusqu'à 30 minutes avant le service.

Le Domaine des Clos est une prestigieuse exploitation viticole fondée en 1995 par Grégoire Bichot, membre de la célèbre famille Bichot. Situé au cœur du vignoble bourguignon, le domaine exploite une bande de 6 hectares de vignes dans les appellations de Chablis, Beaune et Nuits-Saint-Georges.

Tout d'abord, quelques explications : "Vieilles Vignes" signifie "vieilles vignes", et "1926" fait référence à l'année exacte où les vignes ont été plantées. Les fruits utilisés pour ce vin proviennent d'un vignoble situé à la périphérie de Pommard, planté il y a près d'un siècle. Naturellement, cela ajoute de la complexité, du caractère et de la longévité à ce magnifique pinot noir.

Le nez de ce vin est animé de senteurs scintillantes de framboises, de fraises et d'une terre funky. En raison de leur âge avancé, les "Vieilles Vignes" ont un faible rendement, mais celui-ci est compensé par des fruits de très grande qualité. En bouche, vous découvrirez une texture mûre et ronde, des arômes vifs de fruits rouges, ainsi que des notes de poivre blanc, de laurier et de violette. Le vin est porté par une acidité filandreuse et des tanins veloutés, qui vous propulsent vers une finale longue et satisfaisante. Un séjour en cave permettra à ce vin de développer des notes animales musquées. Pensez à l'associer à des fromages affinés ou à un plat copieux comme le bœuf bourguignon.
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