Gamay

Dominique Piron Morgon Cote du Py Aux Pierres 2016

Vintage
2016
Volume
750ml
Taper
Rouge
Alcool
13%
Variété
Gamay
Cépage
Gamay
Domaine
Dominique Piron
Région
Beaujolais
Pays
France
94 AVG
À boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 5 ans. Pas besoin de décanter avant de servir.

La famille Piron peut retracer ses racines à Morgon jusqu'à Etienne Bailly dont la naissance a été enregistrée en 1590. Depuis 14 générations, la famille est viticultrice dans ce célèbre coin du Beaujolais, réputé pour ses expressions puissantes du cépage Gamay local. Dominique s'est appuyé sur les siècles de connaissances locales et d'expertise viticole de sa famille pour élaborer ses propres vins remarquables inspirés par ce lien intime avec la terre.

Ce Morgon magistral provient d'une petite parcelle du vignoble le plus élevé du cru, la Côte du Py, et est le vin phare de la famille Piron. Le terroir contribue à l'élaboration d'un vin d'une richesse remarquable et d'une structure bien définie, avec des saveurs intenses de fruits noirs qui deviennent encore plus succulentes en bouche. Le profil de saveurs puissant est joliment équilibré par une fraîcheur vibrante, des tanins doux et une finale longue et nette.

Les Piron privilégient une approche légère dans le vignoble et la cave, permettant à la nature de s'associer à eux dans le processus de vinification. Les raisins bénéficient d'une macération prolongée pour extraire le maximum de saveur et de corps et le jeune vin est élevé en barrique pendant 18 mois pour ajouter du poli et une complexité supplémentaire. L'équilibre entre fraîcheur et puissance en fait un partenaire idéal pour les plats de gibier comme la caille rôtie ou le gibier.
Description
À boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 5 ans. Pas besoin de décanter avant de servir.

La famille Piron peut retracer ses racines à Morgon jusqu'à Etienne Bailly dont la naissance a été enregistrée en 1590. Depuis 14 générations, la famille est viticultrice dans ce célèbre coin du Beaujolais, réputé pour ses expressions puissantes du cépage Gamay local. Dominique s'est appuyé sur les siècles de connaissances locales et d'expertise viticole de sa famille pour élaborer ses propres vins remarquables inspirés par ce lien intime avec la terre.

Ce Morgon magistral provient d'une petite parcelle du vignoble le plus élevé du cru, la Côte du Py, et est le vin phare de la famille Piron. Le terroir contribue à l'élaboration d'un vin d'une richesse remarquable et d'une structure bien définie, avec des saveurs intenses de fruits noirs qui deviennent encore plus succulentes en bouche. Le profil de saveurs puissant est joliment équilibré par une fraîcheur vibrante, des tanins doux et une finale longue et nette.

Les Piron privilégient une approche légère dans le vignoble et la cave, permettant à la nature de s'associer à eux dans le processus de vinification. Les raisins bénéficient d'une macération prolongée pour extraire le maximum de saveur et de corps et le jeune vin est élevé en barrique pendant 18 mois pour ajouter du poli et une complexité supplémentaire. L'équilibre entre fraîcheur et puissance en fait un partenaire idéal pour les plats de gibier comme la caille rôtie ou le gibier.
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