Dry River Lovat Vineyard Syrah 2017

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 10-15 ans. Il est recommandé de le décanter pendant une heure.

Fondé par le Dr Neil et Dawn McCallum en 1979 avec l'intention de produire des vins de haute qualité, Dry River est l'un des vignobles historiques de Martinborough. Dans les vignobles, il n'y a pas d'irrigation, et l'accent est mis sur la gestion minutieuse de la canopée et l'éclaircissement des cultures pour produire des raisins d'une concentration remarquable. Aujourd'hui, Dry River est dirigé par une équipe de 6 professionnels qui comprend le vigneron en chef Wilco Lam et le directeur du vignoble James Pittard.

Largement considéré comme l'une des syrahs les plus intéressantes de Nouvelle-Zélande, ce vin est produit à partir de raisins sélectionnés du vignoble Lovat, l'un des plus anciens vignobles de syrah de Martinborough, planté en 1992. Après la fermentation, le vin vieillit pendant 12 mois en fûts de chêne, puis pendant 6 mois supplémentaires dans de grands fûts.

Le vin présente une couleur rouge profonde et brillante. Au nez, il présente des arômes de baies sauvages comme les canneberges et les cassis entremêlés de vanille, de dulce de leche et de noix de muscade, suivis de notes de poivre noir typiques de la syrah. Le vin est très équilibré avec une bonne acidité et un grand corps et montre un potentiel de vieillissement impressionnant. Excellent avec le bœuf et le gibier grillé.