Duckhorn Goldeneye Confluence Pinot Noir 2018

Buvez-le maintenant ou gardez-le en cave jusqu'à 15 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter.

Créée en 1996 par Dan et Margaret Duckhorn, propriétaires de Duckhorn Vineyards, Goldeneye est une cave californienne, largement connue pour produire des pinots noirs de haute qualité. Ses premiers raisins ont été récoltés en 1997, et ils n'ont produit que 375 caisses de vin. Le domaine s'étend sur 81 hectares de terres divisées en 4 vignobles : le Narrows est le plus au nord et le plus proche du Pacifique, les vignobles Split Rail et Gowan Creek sont situés au cœur de la vallée d'Anderson, où ils sont affectés par le brouillard côtier, et le site le plus au sud est le Confluence Vineyard, près des sources de la rivière Navarro.

Ce vin est un pinot noir de cépage. Les raisins proviennent du vignoble Confluence qui est situé dans la vallée d'Anderson, près de la rivière Navarro. Le vignoble offre un large éventail de sols, des basses terres aux couches graveleuses, ainsi que diverses expositions, notamment des pentes vallonnées et des poches protégées. Cette diversité permet à Duckhorn de travailler avec des clones idéaux pour chaque bloc de vignoble spécifique, obtenant des raisins qui possèdent des saveurs et des caractéristiques expressives très différentes.

Ce Pinot Noir est délicieusement vif avec un nez séduisant de baies rouges, de sous-entendus terreux rustiques et de cuir. Les arômes de fruits rouges reviennent en bouche, où la fraise, la rhubarbe et la cerise confite se mêlent à des notes de myrtille, et de feuilles de tabac doux. Les tanins fins et la forte acidité ajoutent de l'équilibre, menant le vin à une finale persistante.

Parfait avec la pintade ou le canard.