EnRoute Les Pommiers Pinot Noir 2019

À boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 10 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter mais il est recommandé de l'ouvrir une demi-heure avant le service.

Fondée en 2007 par les partenaires de la cave Far Niente dans la Napa Valley, EnRoute est le résultat de leur passion commune pour le pinot noir. Après avoir acheté et replanté un verger de pommiers de 20 acres près de Graton, dans le comté de Sonoma, les partenaires ont décidé d'acquérir le vignoble Amber Ridge, et d'établir une cave dédiée à la capture de l'essence magique de ce cépage étonnant.

Les Pommiers Pinot Noir tire son nom d'un verger de pommiers abandonné qui était situé près du vignoble Northern Spy, d'où proviennent les raisins.

Ce vin présente une belle couleur rubis. Il est riche et soyeux avec un bouquet parfumé de pétales de rose et de baies séchées, de confiture de framboises et d'arômes de mûres. En bouche, c'est un vin juteux, plein et rond avec des accents de clous de girofle et de sous-bois que l'on peut entrevoir jusqu'à la finale. Les tanins sont mûrs et parfaitement intégrés. L'acidité est vive et extrêmement équilibrée.

Dégustez-le maintenant avec une pintade, un canard ou un plateau de fromages mélangés, ou laissez-le en cave pour quelques années supplémentaires.