Erath Pinot Noir 2019

A conserver jusqu'à 6 ans. Pas besoin de décanter avant de servir.

La cave Erath est l'un des plus anciens producteurs des Dundee Hills de l'Oregon grâce au vigneron visionnaire Dick Erath qui a créé son tout premier tonneau de vin dans son garage. Dick a d'abord mené une carrière d'ingénieur avant d'étudier à l'UC Davis, une célèbre école de viticulture en Californie, et de décider de déménager sa famille dans les collines sauvages des montagnes Chehalem en Oregon dans les années 1960.

Dick a expérimenté quelque 23 variétés différentes sur ses terres avant de découvrir que le Pinot Noir s'épanouissait ici. Il a contribué à l'importation de clones français dans l'Oregon dans les années 1970 et, en 1984, l'un de ses vins a reçu le prix du "meilleur pinot noir américain" par Wine & Spirits.

Aujourd'hui, la cave continue d'exceller dans la production de Pinot Noir de qualité supérieure, comme cette mise en bouteille classique qui est faite dans un style facile à boire et fruité. Le nez regorge de notes de cerises rouges mûres, de groseilles et de fraises, ainsi que de nuances de grenade, de lavande parfumée et d'anis. En bouche, le profil des saveurs est bien équilibré, les tanins sont doux, la texture est bien équilibrée et la finale est pure et nette, avec une pointe d'acidité. Essayez de l'associer à des plats à base de tomates comme des pâtes fraîches servies avec une sauce ragu ou même des currys indiens légèrement épicés.