Francis Ford Coppola Diamond Collection Claret 2018

À conserver jusqu'à 10 ans. La décantation est facultative, jusqu'à une heure avant de servir.

Francis Ford Coppola Winery a été fondé par la légende du cinéma du même nom. Francis Ford Coppola est un collectionneur de vin passionné depuis 30 ans. Son objectif avec la cave du comté de Sonoma était de créer un environnement familial, un lieu où la nourriture, le divertissement et, surtout, le vin fantastique, peuvent se réunir.

En 2006, Francis Ford Coppola a acheté le Château Souverain dans l'AVA Alexander Valley et l'a entièrement rénové. La famille Coppola n'est pas étrangère à la viticulture. Le grand-père de Francis Ford, Agostino Coppola, avait l'habitude de créer son propre vin maison dans le sous-sol de son immeuble à New York.

La Diamond Collection présente des vins idéaux pour toutes les occasions, avec des raisins provenant de toute la Californie et de l'Oregon. Le Coppola Claret est le summum de la gamme, un assemblage de style bordelais profond et succulent. Le nez dégage un riche bouquet de fruits des bois, de noix grillées, de caramel et de tabac. Le Cabernet Sauvignon constitue la part du lion de l'assemblage, rejoint par des portions de Petit Verdot, Merlot et Petite Sirah. Il présente un profil sophistiqué, un corps plein et des tanins souples. La bouche est pleine de myrtille, de cassis et de notes réconfortantes de café et de cacao. Il s'accordera à merveille avec un risotto aux champignons ou un carré d'agneau aux herbes.