Giodo Alberelli di Giodo 2019

Buvez-le maintenant ou gardez-le jusqu'à 10 ans. Pas besoin de le décanter, mais le mieux est de l'ouvrir une demi-heure avant de le servir.

Alberelli di Giodo est le label que le vigneron italien Carlo Ferrini a fondé dans la région du volcan Etna. Après une longue carrière de collaborations prestigieuses, son amour pour la Sicile l'a conduit à trouver un nouveau défi avec un autre terroir et un autre cépage extraordinaire. Le caractère unique du terroir de l'Etna et de son raisin natif, le Nerello Mascalese, ont été interprétés dans ce vin avec une énorme finesse.

Le domaine sicilien de Carlo Ferrini est constitué d'un vieux vignoble d'un peu plus d'un hectare, cultivé à une altitude de 950 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans une zone orientée au nord, au climat frais et caractérisée par des variations de température importantes. Les vignes ont entre 80 et 100 ans, et beaucoup d'entre elles ne sont pas greffées.

Ce vin rouge exprime parfaitement le raisin et le terroir. Dans le verre, il présente une couleur rouge rubis clair aux reflets lumineux. Au nez, il est raffiné et subtil, avec des arômes de groseille, de cerise, de fruits à pulpe rouge parfumés, des notes d'orange sanguine, d'herbes aromatiques, de plantes médicinales, d'épices orientales et des notes minérales de graphite. En bouche, il présente une fine texture tannique et un fruité riche et complexe avec une bonne persistance gustative. La finale est longue et savoureuse, caractérisée par une agréable fraîcheur minérale. Essayez-le avec des pâtes bolognaises ou une côte de bœuf.