Glenelly Estate Reserve Red Blend 2015

À boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 8 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.

La force motrice derrière Glenelly Estate est le vigneron français May de Lencquesaing qui a été propriétaire et directeur général de la cave de Pauillac Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande à Bordeaux pendant plus de 30 ans. En 2003, l'homme de 78 ans a acheté une ferme de 123 hectares à Stellenbosch, près du légendaire domaine Rustenberg, et a entrepris de la transformer en un prestigieux domaine viticole.

La propriété est dotée de pentes orientées à l'est, ce qui est inhabituel pour Stellenbosch, située dans une vallée en selle entre des collines avec des brises rafraîchissantes régulières aidant à modérer les températures, même pendant les mois d'été chauds. Leur Reserve Red Blend est l'embouteillage emblématique de Glenelly et est élaboré dans un style bordelais "Grand Vin" principalement à partir de Cabernet Sauvignon avec du Merlot, de la Syrah, du Cabernet Franc et du Petit Verdot.

Tous les raisins sont soigneusement cueillis et triés à la main avant d'être foulés dans des cuves en acier inoxydable. Après la vinification, le vin est transféré dans des fûts de chêne français pendant 18 mois, ajoutant de délicates notes grillées et épicées aux opulentes saveurs de fruits noirs. Grand et audacieux, c'est un excellent rouge à conserver quelques années de plus ou à déguster maintenant avec des plats de viande rouge consistants comme le steak, les ragoûts de gibier ou les côtes levées au barbecue.