Jean-Luc Colombo Cornas Les Ruchets 2016

A conserver jusqu'à 9 ans. Décanter 2 heures avant de servir

C'est le millésime 1987 des Ruchets qui a lancé la carrière de Jean-Luc Colombo, œnologue superstar de la vallée du Rhône. Attiré par le potentiel inexploité de Cornas, Jean-Luc s'y est installé avec sa femme pour créer une pharmacie et un laboratoire d'œnologie en 1983 et a acheté son premier vignoble en 1986. Depuis lors, il a été consultant pour des dizaines de grands domaines, les aidant à élaborer des expressions inspirées du terroir unique de la région, ainsi qu'à créer ses propres vins qui se classent parmi les meilleurs de la vallée du Rhône.

Ce majestueux exemple de Cornas offre de somptueux arômes de cassis, de violette, de poivre noir concassé, de cuir et d'épices chaudes, tandis que la bouche est caractérisée par des mûres, des herbes méditerranéennes et des notes de gâteau au fromage aux cerises noires. Pour rehausser son caractère savoureux et terreux, essayez de l'associer à du canard ou du lièvre rôti.

Le nom de ce vin, "Les Ruchets" ou "La Ruche", rend hommage au premier vignoble que Jean-Luc a acheté et d'où proviennent les raisins de Syrah de ce vin. Cette parcelle unique, située au centre de Cornas, abrite des vignes de 90 ans plantées sur des sols granitiques. La qualité des raisins produits par ce vignoble est telle que Jean-Luc a choisi ce site pour son vin de signature. Après la récolte et la vinification, le Les Ruchets est élevé en fûts de chêne neufs pendant deux ans afin de mettre en valeur et de clarifier sa personnalité axée sur le terroir. Le vin qui en résulte est incroyablement élégant, avec une structure ferme et un potentiel de grande longévité. Bien qu'il soit étonnamment accessible dès maintenant, Les Ruchets est un excellent candidat à la garde jusqu'en 2028 au moins.