Kaesler Reach For The Sky Shiraz 2018

À boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 8 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.

Les plus anciennes vignes du domaine Kaesler ont été plantées en 1893 lorsque la famille a commencé à exploiter ses propres vignobles ici. Au fil des ans, la propriété s'est épanouie pour devenir l'un des principaux domaines viticoles de la Barossa Valley grâce au travail acharné et au dévouement de la famille. L'un de leurs principes clés est l'idée d'agriculture régénératrice qui vise à transmettre la propriété à la génération suivante dans un état encore meilleur que celui dans lequel ils l'ont trouvée.

Kaesler est surtout connu pour ses Shiraz percutants comme cette cuvée qui est élaborée dans un style juteux et opulent avec beaucoup de saveurs de fruits noirs succulentes. Il est vinifié dans un style moderne et propre avec une fermentation dans des cuves en acier inoxydable suivie d'un vieillissement en fûts de chêne français neufs et usagés pour adoucir les tanins et ajouter une complexité supplémentaire.

Le cassis écrasé, les myrtilles, les prunes et des notes subtiles de réglisse dominent au nez, tandis que la première gorgée révèle une texture lisse, des tanins robustes et une longue finale poivrée d'épices et de feuilles de tabac. La nature facile à vivre de ce Barossa Shiraz en fait un vin idéal à servir lors d'un barbecue familial ou avec des plats copieux comme des côtes, un steak d'aloyau ou simplement un ragoût d'hiver copieux.