Krauthaker MERCS 2017

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 5 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.

Situé dans la célèbre région viticole de Kutjevo en Croatie orientale, le domaine Krauthaker se trouve sur les pentes sud de Krndija. Les conditions climatiques et pédologiques y sont idéales pour les cépages indigènes et internationaux, grâce aux journées d'été ensoleillées et aux sols sablonneux bien drainés. Ces facteurs se combinent pour garantir que les raisins atteignent une maturité optimale tout en conservant une acidité suffisante pour équilibrer les riches saveurs fruitées des vins finis.

Des notes de mûres, de cassis et de cerises écrasées séduisent le nez, tandis que la première gorgée offre un corps généreux, des tanins fermes et une fraîcheur éclatante. Le Cabernet Sauvignon contribue à apporter structure et puissance à l'assemblage, tandis que le Merlot offre une touche de douceur et une texture soyeuse en bouche.

Le vin est vieilli en fûts de chêne pendant 16 mois avant d'être mis en bouteille et commercialisé, ce qui lui confère un caractère attrayant d'épices douces ainsi qu'une complexité supplémentaire. Les saveurs riches et les tanins bien développés en font un bon partenaire pour les viandes rouges, y compris le steak, les ragoûts de bœuf, ou même les pâtes fraîches servies avec un riche ragoût de viande. Ce vin continuera également à se développer et à évoluer s'il est conservé dans des conditions de cave au cours des cinq prochaines années environ.