Marani Satrapezo Mtsvane 2019

A conserver jusqu'à 10 ans. Pas besoin de décanter avant de servir.

Situé entre deux puissantes chaînes de montagnes dans la vallée de la rivière Alazani en Géorgie, Marani produit des vins de haute qualité dans la région de Kakheti depuis plus d'un siècle. Ils créent leurs vins dans les entrailles de la cave à vin de Telavi, alliant innovation et profond respect de l'histoire.

La Géorgie abrite une culture viticole vraiment ancienne - les pots en argile pour la fermentation, appelés Qvevri, sont utilisés dans la région depuis au moins 4 mille ans. Bien que Marani reste en contact avec la technologie moderne, employant des cuves en acier inoxydable, des presses pneumatiques et le contrôle de la température, ils utilisent également des techniques géorgiennes ancestrales, évidentes dans ce vin sec.

D'une étonnante couleur or profond, ce vin est épais avec des arômes de fruits blancs et jaunes, de noix de coco et de pâte sucrée. Les fruits ont été cueillis à la main et égrappés, avant d'être soigneusement écrasés en Qvevries et enterrés dans le sol en terre de la cave à vin Telavi pendant 6 mois. Il présente une bouche ronde et crémeuse et une harmonie complexe de saveurs. La poire mûre et la pomme jaune sont équilibrées par un boisé provenant du vieillissement en barrique, qui suit l'étape de fermentation initiale. La finale est persistante, avec des notes de fruits et d'agrumes. Ce vin a remporté l'or à la 2021 International Wine & Spirit Competition, il est parfait pour ceux qui veulent goûter quelque chose de délicieux et de distinctement géorgien. Accompagnez-le avec du poisson blanc, une sauce aux pommes acidulée ou des crêpes aux pommes de terre.