Marcel Deiss Burlenberg 2019

A conserver jusqu'à 15 ans. Décanter jusqu'à une heure avant de servir.

Ce vin est un rouge alsacien intrigant et corsé, au nez inquiétant de fruits noirs, de brique rouge terreuse et de minéralité. Il s'agit d'un subtil assemblage de Pinot Noir et de plusieurs de ses proches cousins, tels que le Pinot Beurot, le Meunier, le Blanc et le Gris, provenant de sols riches en calcaire - semblables aux sols des Côtes de Nuits en Bourgogne.

Les vignerons de la famille Deiss, Jean-Michel et son fils Mathieu, sont issus d'une longue lignée de viticulteurs, de forgerons et de fabricants de cloches, présents en Alsace depuis son rattachement à la France. Le domaine lui-même a été fondé en 1947 et peut être visité au milieu de la région des grands crus alsaciens, dans la ville de Bergheim, près de Ribeauvillé.

Burlenburg est un vin rustique, plein de sang, vivant avec de l'acidité. Le Pinot Noir apporte une incroyable structure et des tanins fins, tandis que le Pinot Beurot apporte une subtile élégance à l'assemblage. En bouche, vous découvrirez une matière volumineuse, des arômes tourbillonnants de framboise mûre, de prune et de poivre. La minéralité est également très présente, évoquant les roches volcaniques ardentes. La finale du Burlenburg est longue et le vin a le potentiel de vieillir pendant un certain temps. Vous pouvez l'associer à un pigeon, une caille ou un plat de viande rouge élégant.