Mendel Unus 2020

A conserver jusqu'à 10 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.

Ce superbe Malbec est principalement élaboré à partir de fruits de première qualité provenant de la Finca Mendel, un vignoble unique historique qui a été planté en 1928 autour de la bodega Mendel. La parcelle se trouve à une altitude de 900 mètres au-dessus du niveau de la mer, ce qui permet de préserver les arômes et la fraîcheur du fruit, tandis que l'âge des vignes garantit des saveurs riches et concentrées. De petites quantités de cabernet sauvignon et de petit verdot sont également ajoutées à la cuvée pour lui donner plus de poids et de complexité.

Le nez est marqué par des arômes de myrtilles écrasées, de cassis et de prunes sombres, ainsi que par des notes de violettes séchées. La première gorgée révèle un corps généreux et plein, une texture très douce et des tanins fermes qui répondront bien à une garde prolongée. Le vin a été élevé en barriques de chêne pendant 15 mois, ce qui lui confère des notes de clou de girofle et de cannelle, ainsi que d'attrayantes notes grillées sur la longue finale.

Construit en 1928, Mendel est l'un des plus anciens domaines viticoles de Mendoza. En 2002, elle a été rachetée par la famille Sielecki, qui s'est associée à Roberto de la Mota, le meilleur vigneron argentin. La philosophie de la cave est d'élaborer des vins d'inspiration européenne, d'une grande élégance et d'une bonne aptitude au vieillissement, avec une âme typiquement argentine.