Montes Alpha M 2019

À conserver jusqu'à 15 ans. Il est recommandé de le décanter une heure avant de le servir.

Après avoir acquis une connaissance approfondie du monde du vin au fil des ans, en 1987, Aurelio Montes et son partenaire Douglas Murray ont finalement décidé de vinifier leurs propres vins de haute qualité au Chili. En 1988, les deux autres partenaires (Alfredo Vidaurre et Pedro Grand) les rejoignent et ensemble, ils fondent Discover Wine Ltda, qui deviendra plus tard la Winery Viña Montes, mondialement connue.

Montes Alpha M est certainement l'un des plus grands rouges du Chili et d'Amérique du Sud. Il est incroyablement élégant et raffiné, rappelant un grand vin de Bordeaux. Les raisins sont cultivés dans le Viñedo Apalta, dans la région de Santa Cruz, dans la région de la Central Valley. Cette microrégion d'Apalta est considérée, aujourd'hui, comme la meilleure du Chili pour les vins rouges. Le vin fini est élevé pendant 18 mois en fûts de chêne français neufs.

Dans le verre, ce vin intense brille d'une couleur rouge intense et brillante. Le bouquet est merveilleusement équilibré, élégant et harmonieux. Le nez libère des arômes puissants de cerises juteuses et de cassis mûrs soutenus par des accents floraux (notamment la violette) et des notes épicées de vanille, de bourbon, de cannelle. En bouche, il présente un style structuré et corsé soutenu par des notes fruitées luxuriantes de baies, de cassis et d'épices. La finale est accompagnée de tanins mûrs, veloutés et denses. Savourez cet excellent vin rouge chilien avec du canard rôti farci, de la dinde rôtie ou des steaks de bœuf grillés accompagnés de légumes braisés.