Mount Vernon Marlborough Sauvignon Blanc 2022

À boire dès maintenant ou à conserver pendant quelques années. Il n'est pas nécessaire de le décanter, mais il est préférable de l'ouvrir une demi-heure avant le service.

Fondée par Ross et Barbara Lawson en 1992, la société Lawson's Dry Hills a été l'une des premières exploitations viticoles de la région de Marlborough, en Nouvelle-Zélande. Elle est réputée pour ses délicieux sauvignons blancs d'un excellent rapport qualité-prix et pour son fantastique gewürztraminer issu de vignes âgées de près de 40 ans. La société produit également une gamme Reserve intéressante qui comprend un sauvignon blanc légèrement influencé par le chêne, un chardonnay et un pinot noir.

Les raisins de sauvignon blanc utilisés pour ce vin sont pressés délicatement, puis fermentés à froid en acier inoxydable afin de garantir la pleine expression aromatique de ce cépage et de préserver sa vivacité et sa fraîcheur.

Le Sauvignon Blanc Mount Vernon présente un profil aromatique intense et captivant, avec des notes de fruits frais et exotiques (pomme verte, pêche, ananas et fruit de la passion) et quelques délicats parfums floraux. Il est frais et gouleyant, léger, avec une acidité marquée. La finale est agréable et vive et rappelle des notes fruitées. C'est un vin à boire jeune, surtout avec des fruits de mer, des salades, des plats à base d'asperges et des tartes végétariennes. Ouvrez-le un peu avant le service pour le laisser respirer et exprimer pleinement son potentiel aromatique.