Nals Margreid Baron Salvadori Chardonnay Riserva 2019

Buvez-le dès maintenant ou gardez-le pendant 3 à 5 ans. Pas besoin de le décanter, mais il est recommandé de l'ouvrir une demi-heure avant de le servir.

La cave Nals Margreid est une véritable institution dans le Tyrol du Sud ; une cave qui a su allier tradition et innovation, respect de l'environnement et recherche de la qualité à chaque étape du processus de vinification. Chaque vin, y compris le Chardonnay Riserva "Baron Salvadori" exprime le terroir de cette belle région d'Italie, capable de donner des particularités uniques aux vins.

C'est un splendide exemple de vin blanc à la structure impressionnante. Il résume parfaitement les notes fruitées et florales du cépage Chardonnay, avec la douceur résultant du vieillissement pendant 12 mois dans des tonneaux de chêne. Les raisins proviennent de Margreid, la zone de production historique de Nals, où les sols sont riches en sable et en gravier calcaire avec une forte teneur en humus. Ici, les vignobles, situés entre 260 et 300 mètres au-dessus du niveau de la mer, donnent le meilleur d'eux-mêmes et permettent la production d'un vin avec une grande structure et personnalité.

Le vin présente une couleur jaune paille brillante. Le nez offre les notes typiques de fruits exotiques, suivies d'épices douces comme la vanille et des notes de brioche. C'est un vin corsé, élégant et structuré avec une acidité vibrante qui le rend très harmonieux. C'est le vin idéal pour accompagner des entrées copieuses, des plats de poisson épicés ou des volailles rôties.