Nielson Santa Barbara Chardonnay 2019

Dégustez-le maintenant ou gardez-le quelques années de plus. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.

Nielson Wines doit son existence à Uriel Nielson, un viticulteur entreprenant qui a planté les toutes premières vignes de Santa Barbara en 1964. Le domaine met l'accent sur les cépages bourguignons et la greffe. Les viticulteurs de Nielsen utilisent des techniques telles que la taille à la main et le brassage des lies, qui confèrent à leurs vins un caractère inimitable.

Avant Nielson, on pensait généralement que le comté de Santa Barbara était un endroit beaucoup trop froid pour cultiver des raisins. En fait, les conditions défavorables ont donné naissance à des vins brillants, martelés par les vents océaniques incessants. Les raisins de ce Chardonnay proviennent de parcelles de premier choix du comté, ce qui donne un vin qui incarne parfaitement le climat frais de Santa Barbera.

Le nez présente un mélange appétissant d'agrumes et de fruits tropicaux, avec des notes de fleur d'oranger et d'ananas. C'est un Chardonnay classique, avec des fruits remarquablement purs et un corps lourd et visqueux. Il enveloppe la langue de nouvelles notes d'agrumes et de fruits tropicaux sucrés, avec des nuances de salinité et de noix. Vous trouverez également un côté grillé, acquis par un vieillissement en chêne français pendant 8 mois. C'est un grand vin pour toutes les occasions et il accompagnera bien les fruits de mer, le risotto aux légumes ou un plat de poulet.