Mélanges blancs

Pares Balta Cosmic 2019

Vintage
2019
Volume
750ml
Taper
Blanc
Alcool
13%
Variété
Mélanges blancs
Cépage
Xarel-lo, Sauvignon Blanc
Domaine
Pares Balta
Région
Catalogne
Pays
Espagne
  • Bio
91 AVG
A conserver jusqu'à 4 ans. Servir frais.

Situé dans la magnifique campagne de Penedes, près de la ville dynamique de Barcelone, Parés Baltà est un domaine viticole familial avec une passion pour la vinification de haute qualité et le soin du monde naturel. Le domaine est dirigé par les frères Joan et Josep Cusiné, tandis que leurs talentueuses épouses, Elena Jimenez et Marta Casas, s'occupent de la vinification. Pour produire des raisins de la meilleure qualité possible, le domaine est exploité en agriculture biologique et la famille utilise également des pratiques traditionnelles comme l'utilisation de moutons pour fertiliser naturellement les vignobles.

Le Cosmic Blanco est un vin blanc léger et frais qui est élaboré à partir de raisins Xarel-lo et d'une plus petite proportion de Sauvignon Blanc. Le moût est fermenté dans des cuves en acier inoxydable pendant 18 jours, puis vieilli sur les lies pendant 3 mois pour donner une texture crémeuse et une bouche douce et lisse.

Au nez, le Cosmic Blanco exhale des arômes croquants de pommes vertes, de zeste de citron et de chèvrefeuille, tandis que la première gorgée révèle une acidité vive, des saveurs de fruits à noyau mûrs et un soupçon de minéralité de silex. La personnalité fraîche et vive de ce vin le rend idéal à servir en apéritif ou pour accompagner des fruits de mer frais et des plats de poisson méditerranéens.
Description
A conserver jusqu'à 4 ans. Servir frais.

Situé dans la magnifique campagne de Penedes, près de la ville dynamique de Barcelone, Parés Baltà est un domaine viticole familial avec une passion pour la vinification de haute qualité et le soin du monde naturel. Le domaine est dirigé par les frères Joan et Josep Cusiné, tandis que leurs talentueuses épouses, Elena Jimenez et Marta Casas, s'occupent de la vinification. Pour produire des raisins de la meilleure qualité possible, le domaine est exploité en agriculture biologique et la famille utilise également des pratiques traditionnelles comme l'utilisation de moutons pour fertiliser naturellement les vignobles.

Le Cosmic Blanco est un vin blanc léger et frais qui est élaboré à partir de raisins Xarel-lo et d'une plus petite proportion de Sauvignon Blanc. Le moût est fermenté dans des cuves en acier inoxydable pendant 18 jours, puis vieilli sur les lies pendant 3 mois pour donner une texture crémeuse et une bouche douce et lisse.

Au nez, le Cosmic Blanco exhale des arômes croquants de pommes vertes, de zeste de citron et de chèvrefeuille, tandis que la première gorgée révèle une acidité vive, des saveurs de fruits à noyau mûrs et un soupçon de minéralité de silex. La personnalité fraîche et vive de ce vin le rend idéal à servir en apéritif ou pour accompagner des fruits de mer frais et des plats de poisson méditerranéens.
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