Petrolo Campo Lusso Toscana 2019

À conserver jusqu'à 20 ans. Décanter jusqu'à une heure avant de servir.

Petrolo est l'un des domaines viticoles primordiaux de la Toscane, situé au cœur de la région du Chianti. Dans les années 1940, le domaine a été obtenu par la famille Bazzocchi, qui se consacre catégoriquement à la production de vins de la plus haute qualité. Vignobles, oliveraies et forêts se côtoient sur les terres du Petrolo, mais ses vignes ne se mélangent pas. Pour obtenir les expressions les plus pures, le domaine cultive ses Sangiovese, Merlot et Cabernet Sauvignon dans des vignobles séparés, dans le microclimat optimal pour chaque raisin.

Les vignobles du domaine ont de faibles rendements, en grande partie en raison de la sélection extrêmement minutieuse des fruits - une moyenne de 5500 vignes par hectare produit finalement seulement 700 hectolitres de vin. Le cabernet sauvignon est cultivé dans le vignoble privilégié de Campo Lusso, à l'ombre de la tour de guet médiévale de Petrolo, Torre di Galatrona.

Campo Lussa Toscana est un beau cramoisi profond, corsé et élaboré à partir de 100% de Cabernet Sauvignon. Des arômes complexes d'épices et de baies noires dérivent du verre, avec des notes délicates de cardamome, de terre et un fond de cassis. Les raisins sont cultivés sur un sol rocheux peu compact, typique de la région du Chianti, qui confère à ce vin une solide acidité. Les baies rouges et noires se mêlent en bouche, avec des notes claires de chocolat noir, de cuir et d'épices exotiques. Servir à température ambiante, accompagné de viande de gibier ou de fromage affiné.