Autres vins blancs

Quintodecimo Exultet Fiano di Avellino 2021

Vintage
2021
Volume
750ml
Taper
Blanc
Alcool
13.5%
Variété
Autres vins blancs
Cépage
Fiano
Domaine
Quintodecimo
Région
Campania
Pays
Italie
94 AVG
A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 5 ans. Inutile de le décanter mais le mieux est de l'ouvrir une demi-heure avant le service.

La cave Quintodecimo est située sur le territoire de Mirabella Eclano, immergée dans une oasis de verdure, entourée de ses propres vignobles.

Le Fiano Exultet de Quintodecimo est l'un des vins extraordinaires du professeur Luigi Moio, une figure centrale de la Renaissance œnologique du sud de l'Italie. C'est un vin de grande valeur, produit avec des raisins Fiano D'Avellino provenant d'un seul vignoble situé à Lapio avec des rendements très faibles. Grâce à la fermentation en acier et en fûts de chêne à 14-16 ° C, le Fiano Exultet offre le maximum de la minéralité et de la grande gamme aromatique du Fiano, mais dépasse la simple typicité et prend les caractéristiques des grands vins blancs italiens.

Il a une couleur jaune vif avec des reflets verdâtres.
Le bouquet aromatique présente les notes végétales caractéristiques de l'acacia, du thym et du tilleul, puis le miel, la sauge, la pêche jaune et les noisettes. En bouche, les notes de fruits blancs mûrs reviennent avec une bonne fraîcheur et une grande minéralité. C'est un vin doux et chaleureux, doté d'une grande harmonie et élégance. Servir à une température de 10-12°C en association avec des poissons frits, grillés ou en ragoût, et des volailles.
Description
A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 5 ans. Inutile de le décanter mais le mieux est de l'ouvrir une demi-heure avant le service.

La cave Quintodecimo est située sur le territoire de Mirabella Eclano, immergée dans une oasis de verdure, entourée de ses propres vignobles.

Le Fiano Exultet de Quintodecimo est l'un des vins extraordinaires du professeur Luigi Moio, une figure centrale de la Renaissance œnologique du sud de l'Italie. C'est un vin de grande valeur, produit avec des raisins Fiano D'Avellino provenant d'un seul vignoble situé à Lapio avec des rendements très faibles. Grâce à la fermentation en acier et en fûts de chêne à 14-16 ° C, le Fiano Exultet offre le maximum de la minéralité et de la grande gamme aromatique du Fiano, mais dépasse la simple typicité et prend les caractéristiques des grands vins blancs italiens.

Il a une couleur jaune vif avec des reflets verdâtres.
Le bouquet aromatique présente les notes végétales caractéristiques de l'acacia, du thym et du tilleul, puis le miel, la sauge, la pêche jaune et les noisettes. En bouche, les notes de fruits blancs mûrs reviennent avec une bonne fraîcheur et une grande minéralité. C'est un vin doux et chaleureux, doté d'une grande harmonie et élégance. Servir à une température de 10-12°C en association avec des poissons frits, grillés ou en ragoût, et des volailles.
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