Renato Ratti Langhe Nebbiolo Ochetti 2021

À conserver jusqu'à 5 ans. Décanter 1 heure avant de servir.

Ce sublime Nebbiolo est élaboré à partir de fruits de première qualité provenant du précieux vignoble Ochetti de la famille Ratti, situé sur la rive opposée du fleuve Tanaro du célèbre cru La Morra Barolo. Ici, les sols sablonneux aident à produire un Nebbiolo aromatique et raffiné qui exhale des notes enchanteresses de fraises écrasées, de cerises rouges, de pétales de rose et d'épices douces au nez.

En bouche, il y a une strie d'acidité vive qui complète le riche caractère de fruits rouges, les tanins fins et la structure ferme. C'est un vin qui peut être conservé en cave pendant environ cinq années supplémentaires, mais il est également délicieux à boire maintenant aux côtés d'un plat italien classique de pâtes fraîches servies avec une sauce ragu intense.

La famille Ratti est un véritable expert du Nebbiolo et travaille cette terre depuis les années 1960, lorsque Renato Ratti est rentré chez lui après avoir travaillé au Brésil pour poursuivre son rêve de faire son propre vin. Il a acheté son premier vignoble près de l'abbaye de L'Annunziata à La Morra et est devenu un pionnier dans la région de Barolo, produisant l'un des premiers vins de vignoble unique de la région et créant des cartes détaillées des crus historiques de Barolo. Aujourd'hui, le domaine est entre les mains expertes du fils de Renato, Pietro.