Rippon Gewurztraminer 2021

Dégustez-le dès maintenant ou conservez-le jusqu'à 10 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.

Le Gewurztraminer aromatique est le plus souvent associé à l'Europe centrale, mais certains vignerons audacieux du Nouveau Monde ont donné une nouvelle tournure à ce cépage enjoué. Rippon est une exploitation viticole familiale située dans le Central Otago, au cœur de l'île du Sud de la Nouvelle-Zélande.

Le nez est animé par des notes de fruits tropicaux, de floraison, de nectar et de miel - recherchez des bouffées de goyave, de chèvrefeuille, de mangue, de pomme et de pêche, avec des touches plus subtiles d'épices. Les fruits ont été élevés sur les lies avant d'être mis en bouteille, ce qui leur a conféré une merveilleuse rondeur en bouche et a permis de dompter certains éléments épicés. Il s'agit d'un vin accessible et facile à boire, mais la maison Rippon parvient à conserver un caractère précis et sophistiqué en bouche. Vous y trouverez des saveurs de fruits à noyau, de pêche et de poire, mêlées à des notes de minéralité, d'acidité légère et rafraîchissante et de miel. Vous pouvez l'associer à des plats de légumes doux et consistants, comme la courge musquée, ou à un plateau de fruits de mer.