Ruffino Moscato d'Asti 2023

Dégustez-le maintenant ou laissez-le vieillir encore quelques années. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.

Ce Moscato est un vin frizzante délicieux, présentant une couleur jaune pâle dans le verre. Il présente un bouquet doux et floral, avec des notes de fleurs de sureau, d'acacia et de glycine, complétées par des fruits du verger et du miel. Les fruits ont été récoltés dans l'appellation Asti, dans la région fraîche du Piémont, au nord de l'Italie.

Le nom Ruffino est originaire de Toscane, mais au cours des 150 ans d'histoire de la famille, celle-ci s'est étendue à plusieurs autres régions célèbres d'Italie. La cave a été fondée dans la ville de Pontassieve, à l'extérieur de Florence, en 1877, par deux cousins : Ilario et Leopoldo Ruffino. Un grand succès s'accompagne de grandes responsabilités - ces dernières années, Ruffino a également reçu des certifications pour l'agriculture biologique et la biodiversité.

En bouche, ce Moscato est doux, mais pas trop ; pétillant, mais pas trop. C'est une expérience merveilleusement équilibrée, avec des notes nettes de pêche blanche, d'écorce d'orange, de sauge, de fleur de sureau et de menthe. Les bulles subtiles donnent une sensation de mousse en bouche, tandis que l'acidité apporte une colonne vertébrale. La finale est longue, douce et pleine de fruits du verger. C'est un vin parfait pour accompagner un curry épicé, une saucisse épicée ou un fromage crémeux.