Rutherford Ranch Chardonnay 2019

A conserver jusqu'à 7 ans. Servir frais.

Les Scotts font du vin au Rutherford Ranch depuis plus d'un demi-siècle et aujourd'hui, le domaine viticole est dirigé par la troisième génération de la famille. Situé juste à côté de la célèbre Silverado Trail à Rutherford, le domaine a la réputation d'être l'un des établissements vinicoles les plus durables de Californie. La famille choisit d'utiliser des traitements naturels plutôt que des produits chimiques dans la mesure du possible, notamment en faisant appel à des prédateurs naturels pour minimiser le risque de dégâts causés par les parasites. En 2017, le domaine a été nommé California Sustainable Winery of the Year grâce à ces efforts.

Les Scotts se spécialisent dans les cabernets robustes et les chardonnays crémeux comme cet opulent embouteillage. Les fruits proviennent des vignobles du domaine et le moût est fermenté dans une combinaison de fûts de chêne et de cuves en acier inoxydable. Cela permet de préserver la fraîcheur et les arômes naturels du Chardonnay tout en ajoutant une texture riche et crémeuse et de subtiles notes grillées.

Le caramel brûlé, la vanille et les fruits tropicaux éclatants éclatent immédiatement dans le verre tandis que la première gorgée révèle une texture riche et crémeuse, un corps généreux et plein, et une brillante strie d'acidité qui apporte de la prestance et de l'élégance. La longue finale et les saveurs fruitées intenses en font un vin idéal pour accompagner des plats crémeux de poulet ou de poisson, des salades de feuilles ou des plats riches de lasagnes et de parmigiana d'aubergines.