San Lorenzo Escol Montepulciano d'Abruzzo Riserva 2014

A boire dès maintenant et jusqu'en 2031. Pas besoin de décanter avant de servir.

San Lorenzo est un domaine viticole familial de troisième génération qui produit des Verdicchios exquis et des rouges aromatiques de la région centrale italienne des Marches. Le domaine a été fondé par le maître tonnelier Enrico Crognaletti, puis transmis à son fils, Gino, qui s'est consacré à remplir la propriété avec les meilleurs clones de Verdicchio de la région locale.

Ces dernières années, la propriété a été transférée au fils de Gino, Natalino, qui a continué à pousser pour produire les meilleurs vins de qualité possible à partir du domaine et exploite les vignobles selon les principes biologiques et biodynamiques.

Ce Montepulciano d'Abruzzo Riserva est élaboré avec les raisins de qualité supérieure de Natalino provenant des Colline Teramane où les vignobles sont situés à 300 mètres d'altitude. Dans la cave, le moût est mis à macérer sur les peaux pendant environ 30 jours, puis vieilli en fûts de chêne français pendant 24 mois. Le résultat est un vin rouge intense et corsé aux riches saveurs de fruits noirs, assaisonnées de notes d'épices à cuire, d'herbes séchées et de réglisse. La structure et les tanins fermes en font un excellent candidat au vieillissement prolongé en cave ou il peut être dégusté dès maintenant avec des plats copieux comme le bœuf bourguignon ou un steak de premier choix.