Sean Minor Chardonnay 2018

À conserver jusqu'à 7 ans. Servir frais.

Sean Minor a étudié la finance à l'Arizona State University avant de tomber amoureux du monde du vin. Après avoir appris les ficelles du métier chez Beaulieu Vineyard à Napa, Sean s'est inscrit à l'UC Davis et a poursuivi son parcours de vinificateur avec des passages en Oregon et à Renwood Winery en Californie. En 2005, lui et sa femme Nicole ont décidé de fonder leur propre marque de vin dédiée à la fabrication de vins abordables mais délicieux qui expriment le meilleur des superbes terroirs américains.

Plutôt que de posséder leurs propres vignobles, le couple s'approvisionne en fruits auprès de producteurs partenaires de confiance en Oregon et en Californie. Il s'agit de contrats à long terme avec des viticulteurs qui sont profondément engagés dans l'agriculture durable et le maintien d'une excellente qualité année après année.

L'impressionnant Chardonnay de Sean offre un superbe rapport qualité-prix grâce au soin et à l'attention apportés à chaque aspect de la culture du raisin et de la vinification. Les fruits proviennent de l'AVA Sonoma Coast, plus fraîche, et le moût est fermenté dans des fûts de chêne français où il vieillit pendant 10 mois avant d'être mis en bouteille. Cela donne un Chardonnay riche mais équilibré qui regorge de pêches et d'abricots mûrs ainsi que de notes de pâtisseries françaises, de crème fraîche, de vanille et de caramel au beurre. Un Chardonnay fantastique à servir avec des plats crémeux de poulet ou de poisson, des fromages à pâte dure ou des salades d'été à feuilles.