Venge Vineyards Scout's Honor Proprietary Red 2021

À conserver en cave jusqu'à 9 ans. Décanter 1 heure avant de servir.

Les Venge produisent de superbes vins de la Napa Valley depuis les années 1960 grâce à la passion et à la vision de Nils Venge qui a poursuivi sa passion en étudiant la viticulture à UC Davis. En 1976, Nils a acheté un vignoble de 17 acres dans le district d'Oakville et est ainsi devenu l'un des premiers pionniers de la Napa Valley à reconnaître le remarquable potentiel viticole de la région. Le fils de Nils, Kirk, a rapidement suivi les traces de son père et en 2008, il a repris avec succès la gestion du domaine de son père.

Le Scout's Honor Proprietary Red est fabriqué en quantités très limitées avec des fruits de premier choix provenant de plusieurs sites de vignobles de premier plan. Élaboré en hommage au défunt Labrador Retriever de la famille, Scout, le vin est composé de vieilles vignes de Zinfandel, de Petite Sirah puissante, de Charbono et de Syrah qui sont cultivées dans des vignobles de montagne escarpés. Après la vinification, le vin est élevé en fûts de chêne français et américain pendant 14 mois.

Le résultat est un rouge opulent et intense qui chante avec des arômes exubérants de baies noires écrasées, d'épices douces, d'anis et de truffe noire. La première gorgée révèle une structure ferme, un corps généreux et des tanins doux qui donnent à ce vin un excellent potentiel de vieillissement. Les riches saveurs de mûre, de cassis et de prune et la personnalité audacieuse de ce vin en font un compagnon idéal pour les plats de viande copieux comme le steak ou le bœuf bourguignon.