Tbilvino Mukuzani 2021

A conserver jusqu'à 15 ans. Décanter jusqu'à une heure avant de servir.

Mukuzani est l'une des appellations les plus célèbres de Géorgie, à l'origine d'un style de vin rouge sec et audacieux, élaboré à partir de 100% de Saperavi. Ce vin est un exemple de premier ordre de la région, débordant de fruits noirs. Les parfums de prune, de miel et de mûre se mélangent au nez, avec une note de chêne, d'épices et de chocolat.

Fondé en 1962, Tbilvino est devenu l'un des plus grands domaines viticoles de Géorgie, tant par sa taille que par sa réputation. Jusqu'en 2014, il s'agissait strictement d'une cave à vin, mais sous la direction des frères Zurab et Giorgi Margvelashvili, il a commencé à cultiver et à récolter des raisins provenant de vignobles appartenant au domaine. Cela permet à la cave d'avoir un contrôle créatif encore plus grand, et a entraîné une énorme croissance de la popularité, dans le pays et à l'étranger.

Bien qu'il soit classé comme un vin rouge sec, ce Mukuzani présente des notes sucrées sur la langue, en raison de son caractère fruité. Vous y trouverez des arômes de crème de cassis, de mûre et de cacao noir, avec des notes plus profondes et savoureuses de cuir, de tapis forestier et de tabac. Les tanins sont fins et une acidité fraîche conduit le vin vers une finale longue et satisfaisante. Dégustez le Mukuzani avec une planche de charcuterie, de l'agneau ou le plat de barbecue géorgien Mtsadi.