Te Mata Estate Syrah 2017

A conserver jusqu'à 5 ans. Décanter jusqu'à 1 heure, meilleur servi à 16-20°

Ce Estate Syrah brille d'un rouge rubis à la teinte pourpre profonde, flirtant avec des nuances de magenta. Le nez aussi, ressemble à un fruit qui chevauche la ligne entre le rouge et le violet. Avec la cerise noire, la prune et la framboise surmûrie, l'arôme est accompagné de composants floraux de violettes et d'hibiscus. En bouche, on retrouve de riches saveurs de baies noires mûres et de tarte aux myrtilles, assaisonnées de cannelle et de noix de muscade. Avec des tanins fins et une bouche somptueuse, ce vin élégant vous invitera à revenir pour de nombreuses autres gorgées agréables.

Moyennement corsé, mais densément chargé de fruits purs et d'épices exotiques, ce vin aspire aux plats savoureux et légèrement épicés des îles méditerranéennes, à la venaison avec une sauce à la crème au poivre noir ou à une côtelette de porc fumée.

Ce Estate Syrah a été élaboré selon une technique française du nord de la vallée du Rhône, où l'on incorpore un peu de raisin Viognier, ce qui permet de faire ressortir de somptueuses notes florales, tout en maintenant un vin rouge structuré et complexe. Te Mata, l'un des plus anciens établissements vinicoles de Nouvelle-Zélande, est une entreprise familiale depuis 1896, qui s'approvisionne exclusivement en raisins de la baie de Hawke. Soucieux de la réputation de la région en tant que producteur de vins de renommée internationale, Te Mata ne sélectionne que les meilleurs raisins, tout en apportant un soin particulier à la production de vins exceptionnels.