Tenuta Ulisse Amaranta Montepulciano d'Abruzzo 2018

A conserver jusqu'à 9 ans. Pas besoin de décanter avant de servir.

Fondée en 2006, Tenuta Ulisse fait partie d'une nouvelle race de vignobles des Abruzzes qui produisent des expressions passionnantes et tout à fait modernes des cépages classiques de la région. Le domaine viticole contemporain trouve ses racines dans le petit vignoble planté près de la ville de Crecchio par Antonio Ulisse au début des années 1900, mais ce n'est que dans les années 2000 que ses petits-fils ont créé le domaine tel qu'il est aujourd'hui.

Tenuta Ulisse s'approvisionne en fruits auprès de trois vignobles familiaux, ce qui leur permet de garder un contrôle total sur l'ensemble du processus de culture du raisin, des soins de la vigne jusqu'à la récolte. L'Amaranta Montepulciano d'Abruzzo est une expression élégante du raisin noir classique de la région, les millésimes précédents ayant obtenu 99 points et ayant été couronnés meilleur vin italien par l'expert en vin Luca Maroni.

Au nez, on trouve d'abondants arômes de prunes mûres, de cerises et de réglisse douce, ainsi que des notes d'épices de cuisson et de vanille provenant des 12 mois de vieillissement en fûts de chêne français et américain. Son corps généreux, ses tanins raffinés et sa texture soyeuse en font un partenaire idéal pour la cuisine, avec une affinité particulière pour les viandes rouges servies dans une riche sauce tomate.