Three Sticks Gap's Crown Chardonnay 2019

Dégustez-le maintenant ou conservez-le pendant quelques années encore. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.

Voici un chardonnay vibrant de la région californienne de la côte de Sonoma, chargé de parfums de fruits tropicaux, de zestes d'agrumes et de minéralité métallique. Le vignoble Gap's Crown, qui fait la fierté de la cave, est situé sur les pentes brumeuses de la montagne Sonoma, où des vents violents traversent la trouée de Petaluma et allongent la saison de croissance.

La cave tire son nom de son propriétaire, Bill Price III, qui a reçu le surnom de "Three Sticks" (trois bâtons) en raison des chiffres romains à la fin de son nom. Il a commencé sa carrière dans le droit, avant de s'orienter vers l'industrie du vin - en particulier les vignobles et le côté "cultivateur" de la production. Il a fondé Three Sticks en 2002 et, à ce jour, tous les vins qui en résultent sont issus de vignobles appartenant à 100 % au domaine.

Le Gap's Crown Chardonnay est moyennement corsé à corsé en bouche, avec un noyau de fruits dorés, de crème et de chêne américain. Vous y trouverez de puissants arômes de pomme verte, de kiwi, d'amande et de beurre, avec des notes de minéralité et d'épices de boulangerie. C'est un vin blanc complexe et stratifié, avec une grande profondeur acide et une bouche onctueuse. Vous pouvez l'associer à une volaille rôtie, des pâtes crémeuses ou un risotto.