Baca Dusi Double Dutch Zinfandel 2020

Bois-le maintenant ou mets-le en cave jusqu'à 10 ans. Il est recommandé de le décanter pendant une demi-heure.

Situé dans un paysage vallonné à l'ouest de Paso Robles, en Californie, Dusy Vineyards a été planté par la famille Dusi en 1945. Ici, les vignes, cultivées à sec sur des sols rocailleux et alluviaux, bénéficient du chaud soleil californien et des grandes variations de températures diurnes. Cela permet aux raisins d'atteindre un niveau de maturité parfait tout en conservant une acidité vibrante. Il en résulte des vins très équilibrés et vifs, caractérisés par un profil aromatique intense et des notes épicées.

Les raisins de Zinfandel proviennent du vignoble Double Dutch à Paso Robles, planté de vignes âgées d'environ 50 ans. Le vin est ensuite vieilli dans des fûts de bois pendant 14 mois. Le nom BACA fait référence au mot latin signifiant "baie" et constitue un hommage au raisin.

Le zinfandel Baca Dusi Double Dutch est un vin riche, puissant et expressif. Le nez révèle des arômes vifs de cerises acides et noires, de groseilles et de framboises, suivis de notes d'herbes aromatiques et de poivre noir. En bouche, il est doux et rond, avec des tanins soyeux et une excellente concentration de fruits. La finale est longue, juteuse et bien équilibrée par une veine acide vive. Parfait avec un savoureux barbecue ou un agneau rôti.