Tiko Estate Pet Nat 2023

Buvez-le maintenant. Il n'est pas nécessaire de le décanter.

Située dans la région viticole de Kakheti, dans l'est de la Géorgie, la cave Tiko a été fondée en 2017 par les frères Chychynadze qui, après une longue expérience dans le commerce du vin à l'étranger, ont décidé de créer leur propre entreprise. La jeune cave concentre sa production sur les cépages géorgiens indigènes, tels que le Saperavi et le Rkatsiteli, et sur les méthodes de vinification géorgiennes traditionnelles, telles que la macération en Qvevri.

Le Pet Nat de Tiko Estate est produit à partir de raisins sélectionnés dans les vignobles de la région de Kakheti, une région qui possède une tradition viticole ancienne grâce aux conditions pédoclimatiques particulières qui sont particulièrement favorables à une viticulture de qualité.

Le vin, mis en bouteille pendant la fermentation pour favoriser la formation de bulles, a une couleur jaune paille claire. Au nez, il est frais et délicatement floral, mais révèle également des arômes de fruits à noyau, de pomme verte et d'agrumes. En bouche, il est vif avec une effervescence agréable et une bonne veine minérale. Il présente une acidité modérée et parfaitement équilibrée et un délicieux arrière-goût sucré. Il est léger, même en termes d'alcool, ce qui en fait le vin idéal pour accompagner un brunch. Il est également excellent avec les poissons fumés. Vous pouvez également le servir bien frais pour un apéritif estival parfait.