Tinazzi Campo delle Rose Bardolino Chiaretto 2022

À boire maintenant. Pas besoin de décanter.

L'histoire de cette belle entreprise familiale commence dans les années 60, sur les rives du lac de Garde. Ici, plus précisément à Cavaion Veronese, Eugenio Tinazzi fonde sa petite cave pour produire et vendre les vins de la région. Avec l'arrivée de son fils Gian Andrea dans l'entreprise, Tinazzi a entamé un parcours de croissance tumultueux qui a conduit la petite entreprise vénitienne à s'étendre d'abord aux principales zones de la Valpolicella, puis à faire le saut et à acheter de nouveaux domaines dans les Pouilles. Aujourd'hui Francesca et Giorgio, la troisième génération, ont rejoint Gian Andrea dans l'entreprise familiale.

Ce Bardolino Chiaretto vif est un assemblage classique de Corvina, Rondinella et Molinara provenant de Tenuta Valleselle, 12 hectares de vignobles immergés dans les magnifiques collines du Bardolino Classico. Après la récolte, les raisins sont doucement pressés et laissés en contact avec les peaux pendant une courte période, une caractéristique qui leur donne cette couleur rose nacrée ; il fermente pendant environ deux semaines à température contrôlée pendant toute la phase, avant d'être élevé dans l'acier.

Le vin présente une délicate couleur rose et des arômes doux et intenses de fruits rouges frais, notamment de framboises et de cerises. En bouche, il est rafraîchissant comme une brise d'été. L'arrière-goût est long et moins sucré que ne le suggère la première gorgée.

Il se marie très bien avec le thon, le saumon et le porc, et c'est le vin parfait pour un barbecue entre amis.