Travaglini Gattinara Tre Vigne 2019

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 25 ans. Il est recommandé de le décanter pendant au moins une heure.

Située dans la province de Vercelli, dans la zone Gattinara DOCG, la cave familiale Travaglini s'étend sur 59 hectares, dont 44 sont plantés de vignes, avec des plants âgés de 6 à 45 ans. Les vignobles, principalement cultivés en Nebbiolo, bénéficient d'un sol particulier, de conformation rocheuse, riche en granit, en porphyre et en fer, qui garantit des vins au caractère aromatique unique et à la minéralité marquée. La cave a été fondée en 1958 par Arturo Travaglini et est aujourd'hui gérée par Cinzia, la nièce d'Arturo, et son mari Massimo, qui perpétuent avec soin la tradition familiale et produisent des vins de grande personnalité.

Gattinara TreVigne est élaboré à partir de raisins de Nebbiolo sélectionnés dans les trois vignobles Lurghe, Permolone et Alice. Après la vinification, le vin repose en fûts de chêne pendant 4 ans.

Le vin a une couleur intense avec des tons rubis et quelques reflets qui tendent vers le grenat. Son profil aromatique est complexe et large avec des notes fruitées et florales, suivies de réglisse, de clous de girofle et de quelques notes balsamiques. En bouche, il est élégant, concentré et corsé. Il présente une ossature tannique ferme et bien intégrée, ainsi qu'une finale longue et persistante. C'est un vin de grande personnalité, bien équilibré, qui accompagne délicieusement les viandes rôties.