Tselepos Mantineia Moschofilero 2021

Buvez-le maintenant ou conservez-le pendant 5 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter.

Situé dans la région viticole de Mantinée, le domaine viticole Tselepos produit des vins grecs de grande qualité, tant tranquilles que pétillants, à partir de cépages indigènes, comme le Moschofilero et l'Agiorgitiko, et d'assemblages internationaux.

Ce vin blanc sec est produit avec des raisins Moschofilero, une vigne grecque indigène du Péloponnèse provenant de vignobles propriétaires et de raisins sélectionnés dans la zone DOP. Le climat continental et l'altitude des cultures (500 - 750 mètres) garantissent la maturation progressive des raisins avec le développement conséquent du potentiel aromatique et de la haute acidité naturelle de la vigne. La vinification en blanc se déroule avec une cryo-macération de 8 heures et une fermentation en cuves d'acier à température contrôlée.

Bien que les vins issus de raisins Moschofilero soient généralement considérés comme des vins aromatiques à boire dans les deux ans suivant leur production, en réalité ce Mantineia de Tenuta Tselepos résiste au temps et présente une évolution très intéressante. En effet, avec le temps, les composants salins et minéraux émergent, tout en maintenant l'agréable fraîcheur de la jeunesse.Ses arômes floraux sont intenses et persistants avec une prédominance de rose, de citron et de violette. En bouche, il est frais grâce à son acidité, avec une bonne force et persistance, et un arrière-goût agréable. Il est idéal en apéritif et accompagne les salades, les poissons crus et les crustacés, les entrées à base de poisson ou de viande blanche, les poissons et légumes légèrement frits, les fromages blancs.