Tunella Rjgialla Ribolla Gialla 2020

A conserver jusqu'à 4 ans. Servir frais.

Situé dans les collines orientales verdoyantes du Frioul, Tunella a été fondé dans les années 1960 par l'agriculteur local Min Zorzettig. Dans les années 1990, ses petits-enfants ont décidé de moderniser complètement la cave et de réduire la production pour privilégier la qualité à la quantité. Au total, ils disposent de quelque 70 hectares de vignes plantées sur des terrasses qui agissent comme des pièges à soleil et sont rafraîchies par les brises de la mer Adriatique voisine.

Pour produire les meilleurs fruits possibles, la famille effectue tout le travail dans ses vignobles à la main et utilise des levures indigènes pour la fermentation. Leur approche minimaliste dans la cave permet à la beauté du terroir du Frioul de briller, avec les sols uniques de "ponca" ou marne et grès aidant à élaborer des vins blancs élégants et parfaitement équilibrés. Ce Ribolla Gialla est un excellent exemple de cette variété locale traditionnelle, avec les fruits fermentés dans des cuves en acier inoxydable et vieillis sur la lie pendant l'hiver pour ajouter un polissage et une complexité supplémentaires.

Des notes délicates de fleur d'aubépine, de prune, de pêche et de pomme dominent au nez tandis que le palais offre un corps léger, une acidité alléchante et une finale fraîche avec des notes subtiles de minéralité. Un grand vin à servir comme apéritif rafraîchissant ou comme partenaire pour les huîtres, le poisson grillé, les salades de feuilles ou les plats asiatiques épicés.