À conserver jusqu'à 7 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.

Ce vignoble australien réputé est surtout connu pour ses rouges de style rhodanien qui commencent leur vie dans la sous-région Blewitt Springs de la McLaren Vale. Le domaine est béni avec de nombreuses parcelles de vignes traditionnelles du bush plantées dès 1946 qui sont utilisées pour créer des vins élégants et complexes par Peter Fraser qui a été nommé "Australian Winemaker of the Year" en 2016.

Nommé d'après le mot aborigène signifiant " de la terre ", le domaine s'efforce de travailler en harmonie avec la nature dans la mesure du possible et est certifié à la fois biologique et biodynamique. Au total, le domaine compte 250 acres de vignes plantées en 35 blocs entrecoupés de ruisseaux et de couloirs naturels. Cette gracieuse mise en bouteille est faite à partir de certaines des vignes originales de 1946 plantées sur un seul site viticole situé sur une dune de sable. Les brises marines rafraîchissantes régulières et les sols bien drainants aident à créer des fruits parfaitement mûrs mais équilibrés avec beaucoup de fraîcheur et d'arômes.

Les cerises noires et les framboises éclatent dans le verre avec des notes plus subtiles de clous de girofle, de lavande et de chocolat noir. La bouche offre des tanins fermes, une structure bien construite et un corps plein complété par une longue finale assaisonnée d'épices et de notes grillées provenant de l'élevage en chêne.