Amarone

Zeni Vigne Alte Amarone della Valpolicella 2017

Vintage
2017
Volume
750ml
Taper
Rouge
Alcool
15.5%
Variété
Amarone
Cépage
Valpolicella
Domaine
Zeni
Région
Vénétie
Pays
Italie
93 AVG
À conserver jusqu'à 20 ans. Pas besoin de décanter avant de servir.

La famille Zeni produit du vin près de la rive orientale du lac de Garde depuis les années 1870, mais ce n'est que dans les années 1950 que le vigneron visionnaire Gaetano Zeni a décidé de déplacer le domaine viticole sur les collines de Bardolino. Aujourd'hui, le domaine est géré par ses enfants, Fausto, Elena et Federica, qui s'occupent des 25 hectares de la famille tout en s'approvisionnant en fruits auprès de leurs partenaires producteurs locaux lorsque cela est nécessaire.

Zeni se concentre étroitement sur la qualité à chaque étape de la culture du raisin et du processus de vinification, chaque parcelle étant vinifiée séparément pour leur permettre de créer des expressions complexes des plus grands vins de Valpolicella. Leur Vigne Alte Amarone est l'un de leurs vins rouges emblématiques et offre un excellent rapport qualité-prix avec un noyau décadent de fruits noirs, des notes séduisantes d'épices et de fruits secs provenant du long vieillissement et un grand potentiel de vieillissement.

Les fruits sont tous récoltés à la main dans les vignobles vallonnés de la famille et laissés à sécher et à se transformer en raisins secs pendant l'hiver. Ce long processus concentre à la fois les sucres et les arômes des raisins et constitue une exigence légale pour tous les vins d'Amarone. Après la vinification, le jeune vin est ensuite élevé en fûts de 25 hectolitres pendant 2 à 4 ans. Cela permet d'intégrer pleinement les saveurs fruitées et les tanins fermes, créant ainsi un vin rouge intense mais poli qui se marie parfaitement avec les plats de viande rouge consistants.
Description
À conserver jusqu'à 20 ans. Pas besoin de décanter avant de servir.

La famille Zeni produit du vin près de la rive orientale du lac de Garde depuis les années 1870, mais ce n'est que dans les années 1950 que le vigneron visionnaire Gaetano Zeni a décidé de déplacer le domaine viticole sur les collines de Bardolino. Aujourd'hui, le domaine est géré par ses enfants, Fausto, Elena et Federica, qui s'occupent des 25 hectares de la famille tout en s'approvisionnant en fruits auprès de leurs partenaires producteurs locaux lorsque cela est nécessaire.

Zeni se concentre étroitement sur la qualité à chaque étape de la culture du raisin et du processus de vinification, chaque parcelle étant vinifiée séparément pour leur permettre de créer des expressions complexes des plus grands vins de Valpolicella. Leur Vigne Alte Amarone est l'un de leurs vins rouges emblématiques et offre un excellent rapport qualité-prix avec un noyau décadent de fruits noirs, des notes séduisantes d'épices et de fruits secs provenant du long vieillissement et un grand potentiel de vieillissement.

Les fruits sont tous récoltés à la main dans les vignobles vallonnés de la famille et laissés à sécher et à se transformer en raisins secs pendant l'hiver. Ce long processus concentre à la fois les sucres et les arômes des raisins et constitue une exigence légale pour tous les vins d'Amarone. Après la vinification, le jeune vin est ensuite élevé en fûts de 25 hectolitres pendant 2 à 4 ans. Cela permet d'intégrer pleinement les saveurs fruitées et les tanins fermes, créant ainsi un vin rouge intense mais poli qui se marie parfaitement avec les plats de viande rouge consistants.
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Cépage
Corvina, Rondinella, Corvinone
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