Comment le terroir influence-t-il les caractéristiques des vins de sauvignon blanc ?

Le terroir, qui comprend également le type de sol, le climat et l'altitude du vignoble, influe considérablement sur les attributs des vins de sauvignon blanc. Par exemple, les vins des régions plus fraîches ont une plus grande acidité et un arôme herbacé plus prononcé, tandis que ceux des régions chaudes présentent plus de fruits mûrs et une acidité plus douce. Le type de sol, comme le calcaire ou le gravier, peut ajouter des caractéristiques minérales spécifiques au vin.