Quelles sont les régions les plus importantes pour la production de pinot noir ?

Le pinot noir est un cépage qui aime les climats frais et les sols bien drainés, de sorte que chaque région produit un vin qui est à l'image du pinot noir lui-même. Les vins de pinot noir sont la raison pour laquelle la Bourgogne, en France, est mondialement connue comme la région où naissent les exemples les plus célèbres. La Willamette Valley, dans l'Oregon, est désormais connue comme la source des meilleurs pinots noirs, qui sont profondément complexes et corsés, avec une acidité brillante et des saveurs fruitées très expressives. La région centrale d'Otago, située sur l'île du Sud de la Nouvelle-Zélande, est reconnue pour son terroir particulier, avec son pinot noir caractérisé par des arômes de fruits intenses et un soupçon de minéralité. D'autres régions importantes sont la côte de Sonoma et la vallée de la rivière Russe en Californie, ainsi que la Tasmanie.